보루이: 뒤로만 걷는 푸꾸옥 별미, 귀뚜라미 모양에 새우 맛

새끼손가락 끝의 반만 한 작은 갑각류로 바이쯔엉, 바이자이 물가에서 잡습니다. 우기(약 5~10월)에 가장 많고 맛있습니다. 현지 요리사 추천은 마늘 볶음(보루이 짜이 또이). 출처: VietNamNet. 일러스트: Phu Quoc Pulse.